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石榴含有多种营养成分:含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%,其中维生素C的含量比苹果高1-2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。
石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域,汉代传入中国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁。虽吃着麻烦,却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间,是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品,还能女性更年期障碍。
石榴原产波斯(今伊朗)一带,公元前二世纪时传入中国。“何年安石国,万里贡榴花。迢递河源边,因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载:“汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归,故名安石榴。”
公元前119年张骞出使西域,来到了安石国。其时,安石国正值大旱,赤地千里,庄稼枯黄,连御花园中的石榴树也奄奄一息。于是,张骞便把汉朝兴修水利的经验告诉他们,救活了一批庄稼,也救活了这棵石榴树。那一年石榴花开的特别红,果儿结得特别大。张骞回国的时候,安石国王送给他许多金银珠宝,他都没要,只收下了一些石榴种子,作为纪念品带了回来。从此,由骊山“红宝石”变成的石榴,便开始在长安上林苑和骊山脚下定居繁衍,成为今日的临潼石榴。
张骞得石榴种,经丝绸之路传入内地,首先在当时的帝都长安上林苑、骊山温泉宫种植。据汉上林令虞渊追忆,上林苑其时栽植奇花异卉达三千株,内有“安石榴十株”。因得到汉武帝的喜爱,后又命人将石榴栽植于骊山温泉宫。
关于临潼石榴的来历,还有一段神奇的传说。相传女娲氏炼石补天时,将一块红色的宝石失落在骊山脚下。有一年,安石国(安国指今日的布合拉,石国指塔什干)王子打猎,在山林里看到一只快要冻死的金翅鸟,急忙把它抱回宫中,又是喂食,又是治病。金翅鸟得救后,为了报答王子的救命之恩,不远万里,将骊山脚下的那块红宝石衔到安石国的御花园,不久就长出一棵花红叶茂的奇树,安石国王便给它赐名“安石榴”。
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石榴具有吉祥的象征。①石榴多子,又分房室储存,象征子孙后代繁荣昌盛、后继有人。②石榴,在我国长期以来是人们传统赠送亲友的礼品。③人们常以“五月榴花红似火”来比喻朝气蓬勃。④石榴寿命长,老株结果,若管理恰当,可代代相传,像石头一样天长地久。
石榴具有抗污染之功能,它能吸收二氧化硫、 、氟化氢、臭氧等空气中的有毒气体,净化空气。
石榴用在四方,浑身是宝:果实可供食用和观赏使用;果汁可制清凉饮料和解酒饮品;榴干可治糖尿病;榴籽可驱少儿的蛔虫和挠虫;果皮是印染工业原料和消炎良药;榴花干燥后捣成细粉吹鼻,可止鼻孔流血;酸石榴是治疗下痢、下血、脱肛、红肿恶毒、脚腿生疮的良药。
石榴树苗整理,石榴孤植或丛植于庭院,对植于门庭,列植于小道、建筑物之旁,为园林、庭院美化的优良树种。下面我们了解一下石榴种植管理技术的几个要点。
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